Chi Sono
Ciao a tutti! Il mio nome è Barbara Polese e sono felice di darvi il benvenuto nel mio spazio dedicato alla nutrizione e alla salute!
La mia avventura in questo campo è iniziata diversi anni fa quando ho deciso di intraprendere gli studi universitari in biotecnologie per la salute. Quella decisione è stata solo l'inizio di un viaggio meraviglioso che mi ha portato ad "innamorarmi" della perfezione e della complessità del nostro organismo. I passi successivi sono stati il conseguimento della Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana, l'ulteriore specializzazione attraverso Master in Nutrizione Clinica e Nutrizione Sportiva ed una collaborazione pluriennale con il Dipartimento di Medicina Clinica e Chirurgia dell'Università "Federico II" che mi ha dato l'opportunità di contribuire attivamente a progetti di ricerca scientifica e trial clinici.
Questo percorso (che ovviamente non ritengo concluso... l'apprendimento e l'aggiornamento non possono mai fermarsi in questi ambiti) mi ha permesso di acquisire conoscenze approfondite e competenze pratiche per affrontare una vasta gamma di esigenze nutrizionali in contesto clinico e sportivo.
Attualmente fornisco consulenze nutrizionali a soggetti con disturbi e patologie gastrointestinali e ad atleti e squadre di diverse discipline, tra cui Crossfit, Triathlon, Nuoto, Pallavolo, Calcio e Basket.
Credo che le chiavi di volta nella riuscita di un percorso nutrizionale siano la sostenibilità e la personalizzazione. Che l'obiettivo sia la riduzione della sintomatologia intestinale, il miglioramento della performance, una gara o anche soltanto l'ottimizzazione della composizione corporea ... l'alimentazione non deve rappresentare uno "stress"... mai.
Sono estremamente grata di avere l'opportunità di unire la mia passione per la scienza alla possibilità di affiancare persone a vivere meglio.
Attraverso i miei canali online cercherò di condividere informazioni interessanti per sfatare falsi miti e fornirvi consigli utili in modo pratico e accessibile a tutti.
Se avete domande, dubbi o semplicemente volete scambiare quattro chiacchiere su nutrizione e salute, non esitate a contattarmi!